凉拌鲜粉皮的家常做法大全家常做法大全(凉拌粉皮怎么做好吃又简单窍门)

黄瓜10克
胡萝卜10克
辅料
盐1克蒜蓉酱5克花生碎1克生抽3克花椒油1克辣椒油1克
步骤1
干粉皮用水泡几小时,泡软。
步骤2
锅里水开后,放入粉皮煮熟。捞出过凉开水。
步骤3
把胡萝卜丝放入水里烫十秒断生。
步骤4
把粉皮和胡萝卜丝摆入盘中,表面均匀撒一层盐。
步骤5
把黄瓜丝摆在胡萝卜丝上面,表面再浇上蒜蓉酱、花生碎、生抽、辣椒油、花椒油。吃时拌匀。
烹饪技巧
1.如果时间来不及,干粉皮也可以直接下锅煮熟。
2.粉皮煮好后一定要过水,可以让表面爽滑。
凉拌粉皮怎么做好吃法大全原料
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粉皮 (两片)
青椒红椒 (各一个)
海带丝 (适量)
盐、油 适量
大葱 一段
醋、麻油、生抽 适量
1/先取两片干粉皮用温水泡,温水能够快速的使粉皮泡发泡软。
2/泡软之后将粉皮拿出来切成丝,不要切太细容易烂,装盘待用。
3/准备海带、青红辣椒、和大葱洗干净后海带切丝,青红辣椒先切丝然后和大葱一起斩碎。
4/把买来的熟花生壳剥了,然后用两只手搓很容易就把花生里面的皮去掉。
5/拿两个保鲜袋,先放一个在台子上后把花生倒在保鲜袋上再把另个袋子铺上,这样不会弄脏,然后拿来坚硬的东西给花生敲碎待用。
6/所有食材都准备好了之后,锅里放水烧开,把粉皮和海带一起倒入,中火煮透后捞起来。
7/准备炒锅倒油烧开,把切碎的青红辣椒,大葱一起倒锅里炒熟,花生也可以倒锅里炒一下,味道会更香的。
8/粉皮里放盐、麻油、生抽和醋,然后把锅里炒好的东西全部倒盘里用筷子搅拌均匀就可以吃了。
9.美味又好吃的水晶粉皮做法凉拌菜完成开吃了。
凉拌粉皮的做法窍门原料
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粉皮 (两片)
青椒红椒 (各一个)
海带丝 (适量)
盐、油 适量
大葱 一段
醋、麻油、生抽 适量
1/先取两片干粉皮用温水泡,温水能够快速的使粉皮泡发泡软。
2/泡软之后将粉皮拿出来切成丝,不要切太细容易烂,装盘待用。
3/准备海带、青红辣椒、和大葱洗干净后海带切丝,青红辣椒先切丝然后和大葱一起斩碎。
4/把买来的熟花生壳剥了,然后用两只手搓很容易就把花生里面的皮去掉。
5/拿两个保鲜袋,先放一个在台子上后把花生倒在保鲜袋上再把另个袋子铺上,这样不会弄脏,然后拿来坚硬的东西给花生敲碎待用。
6/所有食材都准备好了之后,锅里放水烧开,把粉皮和海带一起倒入,中火煮透后捞起来。
7/准备炒锅倒油烧开,把切碎的青红辣椒,大葱一起倒锅里炒熟,花生也可以倒锅里炒一下,味道会更香的。
8/粉皮里放盐、麻油、生抽和醋,然后把锅里炒好的东西全部倒盘里用筷子搅拌均匀就可以吃了。
9.美味又好吃的水晶粉皮做法凉拌菜完成开吃了。
凉拌粉皮怎么做好吃又简单窍门图片粉皮是用绿豆粉制作而成,是一道美味小吃。粉皮的吃法多种多样,其可凉拌,也可炒制,还可做成粉汤来吃,但凉拌粉皮是最常见的一种。下面就给大家介绍凉拌粉皮的做法。
1把做好的粉皮切成2厘米宽的长条,放盆里,把葱,姜,蒜全部切成末,蒜切的多一点,胡萝卜去皮洗净切成丝,青椒去蒂洗净切成丝。
2炒锅里放油,等油五成热时,将葱,姜和部分蒜末入锅煸香。
3再加入1勺盐,1勺味极鲜酱油,1勺蚝油调味。
4再加入1勺香醋,制成醋油。
5把切好的胡萝卜和青椒丝放入粉皮盆里,再把香菜放入盆里的粉皮上。
6再给把做好的醋油倒入,搅拌均匀。
7然后盛入盘子里,这样一盘清凉爽滑的凉拌粉皮就做好了,好吃哦!
凉拌粉皮怎么做好吃又简单窍门视频包菜在运城叫茴子白 ,茴子白凉拌最好手撕,不要用刀切,手撕成小方块,水开到进去焯水,两分钟就可以,捞出来放凉水里面待用,然后焯粉皮,粉皮焯软过凉水,粉皮茴子白放在一个小盆里,切蒜末,生姜末,小米辣椒,米醋,生抽,稍微一点白糖,凉锅热油,把花椒干辣椒炸香,泼到茴子白粉皮里面,然后倒进去调好的料汁,搅拌均匀开吃吧。
凉拌粉皮的家常做法简单1,把买来的粉皮先用刀切成粉皮丝,在加入凉水,先清洗一遍,在用凉水泡大概1个小时多点的样子,直至泡软就行。
2,泡粉皮丝时同时,我们可以准备一头大蒜,放在蒜臼子里,并加一小勺食用盐,捣成蒜泥。
3,再准备2根线椒,把它切碎。这个时候,粉皮丝也泡好了,完全变软,又不失劲道,就行啦。
4,把捣好的蒜泥和辣椒碎,加进来。
5,然后根据个人口味,加入食用盐,生抽,米醋,小磨香油,红油辣椒,简简单单的就这些调料就能驾驭这道菜的。
凉拌粉皮最简单的做法大全1、干粉皮小火煮8分钟,再关火泡8分钟。全程不盖盖。这样做出的粉皮没有硬芯又劲道又爽滑!
2、将粉皮捞出,再冲几遍凉水,浸泡在凉水中备用(这时候粉皮完全处理好了,凉拌、炖炒都可以哦)。因为夏天,我用的冰水,吃起来太爽了。
3、调一个酱汁:1勺生抽,1勺醋,半勺白糖,少量食盐,鸡精,香油,凉开水。喜欢蒜味的加点蒜泥
4、黄瓜切丝,备用
5、将泡好的皮捞出,沥去水分,码上黄瓜丝,倒点调好的酱汁,搅拌均匀。喜欢辣味的可以放点红油


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原文地址: 凉拌鲜粉皮的家常做法大全家常做法大全(凉拌粉皮怎么做好吃又简单窍门) 发布于2024-04-03 14:33:33