鲫鱼炖红皮萝卜汤的做法大全家常(鲫鱼炖红皮萝卜汤的做法大全家常菜)


配方:一个木瓜、一朵银耳、八粒红枣、冰糖。
1、木瓜去皮切块。
2、银耳提前泡发,洗净去蒂,撕成小朵。
3、红枣提前泡一会清洗干净。
4、把木瓜块、银耳和红枣、放入锅内,大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时,关火前10分钟放入冰糖。
二、木瓜鲫鱼汤。
配方:两条鲫鱼、一个木瓜。
1、鲫鱼两面煎好。
2、青木瓜一个。
3、去籽切块。
4、煲一至两个小时即可。三、鸡脚花胶木瓜汤。
配方:五个鸡脚、两个花胶、一百克瘦肉、八颗红枣、一百克红皮花生、五百克木瓜。
1、原材料。
2、花胶。
3、材料处理:鸡脚剁去指甲,与瘦肉一起过冷和,红枣去核。将3切片。所有材料放入炖盅。
4、汤炖致剩一个钟时,放入切块的木瓜。木瓜除了有丰胸的效果,它更有独特的蛋白分解酵素,可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪,而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂,可减少废物在下半身积聚。
鲫鱼红萝卜汤的做法大全窍门食材:鲫鱼300克,姜4片,葱花少许,白萝卜200克,油适量,料酒3汤勺,开水4-5碗,盐适量。
做法:
1.鲫鱼去掉内脏,鳞片,冲洗干净,注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净.鱼肚抹 点 盐,塞点葱头与姜片在里面。
2.萝卜洗净去皮,切成粗丝。
3.起锅把油烧热后,把鲫鱼放进锅里,两面略煎后,倒进三汤匙的料酒.下姜片,然后加4-5碗 开水,大火煮10分钟左右.然后把萝卜丝放进锅里同煮,煮开后,小火煮20分钟。
4.最后放盐,洒入葱花后熄火.即可盛起来。
鲫鱼炖红皮萝卜汤的做法大全家常菜视频1、这样做出来的鲫鱼汤非常好喝,汤色乳白,营养美味,鲜美入味。咱们一起来准备一下豆腐鲫鱼汤需要用到的烹饪食材,先准备一条鲫鱼,鲫鱼要稍微大一点,然后再准备一块豆腐,一小块白萝卜,一小块生姜,适量的食用油,一勺胡椒粉,一小勺食盐,一小勺味精,一根香菜就可以了。食材很容易准备,接下来咱们就一块开始豆腐鲫鱼汤的烹饪吧。
2、先把鲫鱼取出来,将鲫鱼的鱼鳞完整地去掉,然后咱们再将鱼鳍剪掉,鱼腮部分和鱼肚子部分充分清洗干净,最后修剪一下鱼尾就可以了。全部弄完之后咱们再将鲫鱼清洗一下,将表面的黏液全部清洗掉,这样鱼肉吃起来就没有腥味了。鲫鱼处理好之后咱们将它取出放到案板上。
3、取出刀来在鲫鱼身上打上花刀,这样炖汤的时候就更容易入味了,花刀改好之后先将它放到一旁,接下来取出准备好的豆腐,将豆腐切成小块,块的大小根据自己的喜好来进行决定,切好之后咱们将它放到盘中备用,然后咱们再把准备好的一块萝卜取出来切成薄片,切完之后再改刀成细丝,放到盘中备用。
4、准备的生姜洗净去皮切成姜片放到碗中,然后再把准备好小葱洗净,直接放到碗中就可以了。如果小葱比较大的话,需要将其切成葱段,小葱比较小的话就没有必要切了。
5、各种食材都已经准备好了,咱们开始起锅烧油吧。在锅中加入适量的食用油,一直烧到油冒烟,然后滑一下锅,接下来把热油倒出来,重新倒进去一点冷油,将鱼放进去,这个方法可以避免鱼火锅。煎鱼的时候,全程中小火,煎至一面定型给它翻面,把另一面也煎至金黄。
6、锅中加入适量的清水,水开后,加入煎好的鲫鱼,然后再把生姜和小葱放进去,接下来用大火将锅里的水煮开,放上一点白胡椒粉,煮15分钟,咱们再把萝卜丝放进去,然后盖上盖子给它继续煮15分钟,时间到了之后打开盖子放入豆腐,再盖上盖子煮10分钟,10分钟到了之后开始调味,加上一勺食盐,一勺鸡精,然后出锅装入盘中,再撒上一点香菜碎即可食用。
红烧萝卜鲫鱼的家常做法大全家常食材:
鲫鱼2条(1条三四两左右)
调料:
豆瓣酱3克,蚝油2克,鸡精2克,生抽2克,酱油2克,白糖2克,料酒10克,香醋、胡椒粉少许,盐、植物油、香油适量,姜、葱、蒜、红椒适量
制作:
1.先将鲫鱼清洗干净沥干水分,把鲫鱼的两面划出一字花刀,在把鲫鱼表面和肚内摸上少许食盐腌渍15分钟
2.葱切段,蒜切末,姜块切成姜条,红椒切末备用
3.锅烧热加入少许植物油,烧热后把鲫鱼煎至两面金黄捞出备用
4.锅中留少许油,下入葱姜蒜、红椒末煸出香味,在加入豆辨酱继续煸炒出红油,加适量清水烧开下料酒,蚝油,生抽,酱油,白糖调个底味,把煎好的鲫鱼下入锅内盖上盖子小火煮5分钟
5.掀开盖子,把鲫鱼翻一面煮至两面都入味时,加入鸡精,淋上香醋再次调味
6.最后撒上胡椒粉,淋上香油,出锅装盘撒上葱花即可
小贴士:
①鲫鱼洗净后划出一字刀,摸上食盐腌制一下这样能使鲫鱼更好入味
②煎鲫鱼时要把锅烧热,这样才不要沾锅影响菜的美观
红萝卜煮鲫鱼汤功效鱼汤可以放红萝卜,萝卜炖成酥烂一些,真的挺好吃。
红萝卜煲鲫鱼汤红萝卜煮鱼汤浓且味鲜美,对身体有滋补作用。


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原文地址: 鲫鱼炖红皮萝卜汤的做法大全家常(鲫鱼炖红皮萝卜汤的做法大全家常菜) 发布于2024-04-03 14:01:17