土豆做的家常菜(土豆做家常菜好吃简单易学)


肉炒土豆丝、鸡肉炖鸡、干煸土豆丝、炸土豆丸、凉拌土豆丝、辣椒炒土豆片。土豆水饺,土豆饼。
凉拌土豆丝是一道家常菜,主要原料有土豆、青椒、红椒等。做法是往焯熟的土豆丝里放入香油,蒜末,盐,味精,喜欢辣的可以放点辣椒丝,拌匀即可。
土豆怎么做家常菜好吃土豆菜炒土豆丝要好吃,土豆挂浆也好吃嗯,土豆做什么菜都好吃?
用土豆做的简单家常菜用料:(配菜)豆角、土豆、五花肉、蒜(调料)生抽、老抽、蚝油、淀粉、十三香
做法:1.五花肉解冻后洗净,沥干。碗里加入1勺生抽,1勺蚝油,半勺淀粉。搅拌均匀后放肉,腌制10分钟左右;
2.豆角洗净,切段。焯水后捞出;
3.土豆切块,放置一旁备用;
4.锅烧热后,加入少量食用油,倒入腌好的五花肉,翻炒至变色,然后盛出备用;5.锅中倒入切好的蒜,炒香后加入豆角继续翻炒,然后倒入适量清水没过豆角,中火炖10分钟;
6.土豆和肉倒入锅中,加入少量的水继续炖。水开后加入半勺老抽,2勺生抽,1勺蚝油,适量十三香,翻炒均匀;
7.炖到汤汁剩的不多的时候,尝一下味道,可以根据自己的口味做调整。最后大火收一下汁。
土豆家常菜的做法大全家常炒菜土豆是我们生活中经常会遇见的一种食物,那么在日常的生活中很多人都是比较喜欢吃土豆的,但有些人习惯了日常的几个做法,口味就有些单调了。那么,土豆怎么做好吃呢?下面介绍7个做法,不妨来参考下。
土豆怎么做好吃
1、土豆鸡蛋饼
土豆鸡蛋饼相信大家应该只比较熟悉的吧,在早上的时候很多人喜欢吃饼,那么土豆鸡蛋饼就是一个很好的选择哦,下面就让我们一起去卡看吧。
材料:土豆1个、鸡蛋2个、香肠半根、卷心菜 1片、胡萝卜 半根、花生油 6汤匙、食盐 1/2茶匙、黑胡椒粉少许。
做法:准备所需食材,土豆洗净,去皮、切片,放锅中蒸。接下来准备辅料,胡萝卜和白菜叶切成细丝、香肠切丁备用。鸡蛋磕碗中打散,这时看下锅中土豆片,用筷子能轻松穿透就熟了,取出放碗中,用勺子压成泥。倒入打散的蛋液,搅拌均匀,再放入圆白菜、胡萝卜和腊肠,拌匀,加1/2茶匙盐和少许黑胡椒粉调味。平底锅倒入2汤匙花生油,用小勺舀一勺薯泥,倒入锅中摊成小饼,小火煎至两面金黄后取出。
2、土豆焖饭
土豆焖饭大家应该是比较陌生的,那么下面就让我们一起去看看怎么做吧。
材料:大米100克、土豆1个、五花肉100克、生抽2汤匙、料酒几滴、姜2片、小葱1根、植物油1/2汤匙、水 适量。
做法:大米淘洗干净,放入电压力锅中,放清水(和平时煮饭一样的量)。土豆去皮切丁,五花肉切丁。锅中放半汤匙油烧热后,中火爆香姜片和葱段,出香味后捞出姜片和葱段扔掉,倒入五花肉丁,慢慢煸炒到变色,出油,滴几滴料酒炒匀,盛出倒入煮饭的锅中,用锅中余油慢慢煸炒土豆丁,至边缘稍有焦色。把土豆丁也倒入锅中,加两汤匙生抽拌匀。按煮饭--开始程序,煮好后继续焖十分钟,打开锅盖,用筷子打散米饭,可以开动了。
3、醋溜土豆丝
醋溜土豆丝作为下饭的一道神器,是很多人都比较喜欢吃的一种食物,那么醋溜土豆丝应该怎做才比较好吃呢,下面就让我们一起去看看吧。
材料:土豆2个,尖椒1个,花椒少许,干红辣椒5个,葱花少许,醋2汤匙,糖1汤匙,盐1/4茶匙。
做法:土豆洗净,切丝。尖椒洗净切丝。准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2次,把淀粉洗出去,沥干。锅中加少许油烧3成热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用。再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒和葱花,爆香后,倒入土豆丝煸炒熟。随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。加入青椒丝继续炒半分钟,最后加入水淀粉,翻炒均匀即可出锅。
4、椒盐土豆片
材料:土豆300克,辣椒、花椒、味精、盐适量。
做法:土豆去皮洗净,切圆片,放水里洗去表面的淀粉。把辣椒、花椒煸出香味,加入一些盐和少许的味精捣成椒盐粉。炒锅放油烧热,放入土豆片煎至两面金黄香脆。把煎好的土豆片放入盘中撒上一些椒盐即可食用。
5、红烧小土豆
材料:土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克。
做法:土豆放适量的清水煮熟,放在冷水中冲一下,剥皮,放在碗中。坐锅烧热油,放入剥皮后的土豆,翻炒,2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。放适量的生抽、盐调味,等汁收的差不多了,关火,焖10来分钟出锅,最后用葱花做装饰即可。
6、麻辣小土豆
材料:小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐做法:小土豆洗净,带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟,轻轻按扁。锅里加入适量的油,放入压扁的小土豆中火2面煎黄。葱白、生姜、大蒜切成末状,放入锅中,加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐,炒香。最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。
7、牛仔骨烧土豆
材料:牛仔骨400克,土豆500克,姜片、八角葱适量。
做法:冷水加牛仔骨,姜块煮开,捞出温水洗净备用。锅里放油,小火炒姜片八角葱。放入牛仔骨,煸炒出水分,肉微黄。放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后,依次料酒,生抽,老抽,翻炒均匀。兑入温水淹没食材,大火烧开小火炖40-60分钟。放入土豆和胡萝卜,调入盐,大火收汁。还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可。
土豆简单的做法大全家常菜土豆是我们家乡的农特产,从小时候吃土豆,直至吃到了中年,就像母亲说的那样,吃饭没土豆的话,感觉吃不饱。我们家乡种植土豆,历史悠久,素有内蒙三件宝“莜面、山药(马铃薯、土豆)、羊皮袄”之称,指的就是乌兰察布。所以说,土豆做的美食,一点都不陌生,简直可以说是信手拈来,下面就说说用土豆做的美食。
1、沙葱土豆泥
沙葱一小把,洗净,切碎,锅里放少量亚麻籽油,把沙葱略微炒一下,加点盐,晾晾。把土豆蒸熟,趁热碾成土豆泥,把晾凉的沙葱和土豆泥充分搅拌混合,香郁爽滑的土豆泥,加上脆脆的沙葱独特的香味,风味独特独。
2、酸辣土豆丝
土豆一个,青红椒各一个,蒜、姜、醋、食用油。土豆切丝,青红椒也切丝。切好土豆丝用清水清洗2遍,下油锅翻炒,加适量的盐,辣椒丝下锅一起翻炒,加食醋,少许味精,点几滴香油,出锅。
3、山药圪晶晶
带皮土豆(最好别洗)焖熟,把土豆皮剥去,晾冷了,在瓷盒里用赶面杖使劲捣土豆,捣的发筋,没有一点土豆块状。然后调好汁,青红辣椒丝,一点大葱末,蒜末,辣椒油,香油及生抽、食醋,把汁浇在圪晶晶上即可食,滑腻可口。
4、红焖土豆块
土豆去皮,切滚刀块,然后入油锅煎炸,两面金黄色后,然后加油,葱姜蒜炝锅,加入水(少量)、老抽、盐、大料炖15分钟,收干汤,加胡椒粉、孜然出锅。
5、土豆莜面傀儡
土豆焖熟,弄成碎块加莜面使劲擦,一直擦到土豆和莜面混和均匀,上锅蒸8分钟。晾凉再擦成颗粒状。锅加亚麻籽油加热油温到70度,把蒸熟擦好的晾凉的傀儡倒入锅中翻炒,并加葱花,少许盐,炒至金黄出锅,香味扑鼻,口感润香。配上一碗小米粥,再弄一小碟盐韭菜,一个字“绝”了。
家乡用土豆做的美食好多,这里列举几例,土豆看似不起眼,可它养育着我们一代人,它的美味根入我们的心底。


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原文地址: 土豆做的家常菜(土豆做家常菜好吃简单易学) 发布于2024-04-03 13:41:22