土豆木耳豆腐的做法大全家常(土豆片腐竹木耳的做法)

腐竹150克、土豆650克、大蒜邦2根,蚝油30克,生抽鸡精、糖、料酒、麻油各少量,淀粉8克。腐竹用清水浸泡3~5小时发开,洗净切段,蒜邦切2公分段备用,土豆洗净去皮切滾刀或切片先放入热油锅炸5分钟捞起备用。热锅,放油,下蒜邦爆香起锅,再下腐竹、土豆、生抽、蚝油、糖、高汤烧焖5分钟加入鸡精、料酒、淀粉少量水勾芡即成。
土豆片腐竹木耳的做法窍门鸡翅尖 可换
土豆 一个
莲藕 一节
娃娃菜 可
金针菇 选
料酒 适量
五香粉 适量
姜粉 可换
生抽 一份+
红糖 一份-
老抽 一点
油 可
盐 省
做法步骤
1、鸡翅尖焯水收拾干净再扔回锅里煎一煎,不想煎就算了问题不大(我猜的
2、根据肉量菜量和个人喜好往里抖香料粉淋生抽,情况允许的话直接加葱姜干香料会更香(更有仪式感)
3、中小火稍微一咕嘟看情况加糖点老抽
4、大概划拉匀加差不多和所有翅尖齐平的水,大火烧开撇撇沫顺手蘸点汁尝尝小心烫
5、看情况加料找补找补颜色和咸淡,完事儿盖上盖子中小火咕嘟它五六分钟再往里加各种菜
6、比如厚切土豆腐竹段油炸豆腐海带结这些,难熟难进味的先扔里咕嘟上三五分钟
7、再下好熟易进味的各种菜口重怼汤里口轻铺表面那样子,就豆皮藕片娃娃菜啥的
8、木耳金针菇扔里烧出来也好吃,加完菜菇盖上盖继续咕嘟它五六分钟差不多就能吃了
9、不放心可以悄悄开盖揪点尝尝小心烫,确认土豆软糯翅够耙叶菜菇菇都好吃了再关火。
腐竹木耳炒土豆片炒肉片配菜如下↓
第一种搭配:木耳炒肉
木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配。营养且美味。
木耳炒肉做法:
将木耳用开水浸泡,待干木耳吸收水分之后,变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感,所以需要去掉。注意的是,尽量选好一些的木耳,这样口感才会比较好。
将猪肉洗净,切成薄片。加入适量淀粉、豆瓣酱、生抽、胡椒粉拌匀均匀备用。
起锅热油,加入少量豆瓣酱、姜蒜沫翻炒均匀。加入肉片翻炒,再加入木耳爆炒。待食材炒熟以后,加入适量盐、味精调味即可出锅。
第二种搭配:蒜苔炒肉
蒜苔炒肉是春天里常见的一道家常菜。蒜苔是季节蔬菜,是蒜苗春天里发出来的苔。蒜苔有一种蒜香,口感比较爽口,因此好多朋友都喜欢这道美食。
蒜苔炒肉做法:
将蒜苔洗净,去掉蒜苔顶部的花骨朵,然后将蒜苔切成段备用。
将里脊肉切成片,加入适量胡椒粉、淀粉、生抽、姜沫搅拌均匀备用。
起锅热油,放入里脊肉翻炒均匀,加入蒜苔继续翻炒,喜欢吃脆一点的蒜苔朋友,当蒜苔熟之后即可出锅。喜欢吃软一些的蒜苔的朋友,可以待食材都炒熟之后,再翻炒两分钟即可。
第三种搭配:韭黄炒肉
韭黄炒肉,淡淡的韭黄清香,口感软糯。
韭黄炒肉做法:
将韭黄洗净切成段备用。
将猪肉洗净,切成肉丝。
起锅热油,少许豆瓣酱、花椒、姜蒜沫炒香。加入肉丝翻炒均匀,再加入韭黄翻炒。加入适量盐,味精调味即可。
土豆木耳腐竹怎么么做好吃主料:
马铃薯丁(脱水)250h
腐竹250g
辅料:
调和油适量 食盐适量 酱油适量
腐竹炒土豆片的做法:
步骤1
用清水浸泡3~5小时发开腐竹,切段,土豆切片
步骤2
热锅,倒入花生油,油热后,倒入腐竹和土豆片,翻炒
步骤3
几分钟后,感觉菜快熟的时候,加入酱油和盐,继续大火翻炒
步骤4
装盘出锅,
木耳土豆片干豆腐的做法我来回答。
1,把木耳泡好,洗净。粉条改成15厘米长的段。2,把土豆打皮,切成一厘米见方的条。3.白菜成一厘米的条。4.干豆腐改成一厘米的条。5,葱切丝,姜切末。蒜切末。花椒面。油一两,八分热,把葱,姜,蒜,花椒面炝锅,见葱稍微有些糊。把土豆,干豆腐,下锅煸炒2至3分钟。加热水。加鸡精(平时炒菜的3倍,因为没有肉) 下粉条(地瓜粉晚下会)(土豆粉早下)。等粉条熟了后,下白菜,木耳。炒菜出锅时放鸡精,汤菜鸡精放汤里,什么时间无所谓。


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原文地址: 土豆木耳豆腐的做法大全家常(土豆片腐竹木耳的做法) 发布于2024-04-03 12:45:38