五花肉蒸糯米饭的做法大全家常(五花肉蒸糯米饭的做法大全窍门)

糯米适量(可根据自家的食量准备糯米),鸡蛋1个,淀粉1勺,生抽3勺,老抽1勺,蚝油1勺,食盐1小勺,白糖1小勺,黄豆酱1勺,姜片少许,葱段少许,食用油适量。
具体做法:
1、糯米清洗干净后,再倒入清水浸泡,糯米用水泡开蒸的时候容易熟透;五花肉清洗干净沥干水分后,切成2厘米左右的小块,放入碗中备用。
2、准备另一个碗,磕入1个鸡蛋搅散,然后倒入五花肉中,再加入淀粉,用手抓拌均匀,使每块五花肉都均匀地裹上鸡蛋液。
3、锅中倒入少许食用油,烧热后把五花肉一块块放入锅中,中小火慢慢煎,煎至一面定型后翻面,煎至两面金黄就可以了。将煎好的五花肉捞出来放入碗中备用,锅中的油可以留着炒菜吃。这样煎制过的五花肉,吃起来香而不腻,瘦而不柴。
4、接下来给五花肉调味,先加入生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、黄豆酱,再将切好的姜片和葱段放进去,用手抓拌均匀,抓拌均匀后腌制一个小时左右,使其入味。
5、糯米泡至颗粒变得胖乎乎后就可以了,控干水分后放入大一点的碗中,铺均匀,再把腌好的五花肉一块块紧密的铺在糯米上,铺满一层后可以再铺上一层,并用筷子压一压,铺的紧实一点。都铺好后,把剩余的汤汁也倒进去,最好将碗放入蒸锅内,盖上盖子,开大火蒸50分钟。
6、时间到后,开盖用筷子检查一下,五花肉变得很软糯,用筷子很容易就能夹断,就说明熟了,出锅就可以了。用一个盘子倒扣着将米饭取出来,浓浓的香气瞬间扑鼻而来,吃一口特别的软糯鲜香。
五花肉糯米饭的制作方法1.五花肉切小块,加入适量料酒和淀粉抓匀备用,洋葱、土豆切丁。
2.锅中放入适量油,将肉块倒下去炒至变色,盛出备用。
3.倒入洋葱丁煸炒。
4.煸炒15分钟左右,直至明显变色、缩小。
5.加入土豆丁和炒好的肉块,略微翻炒后加入酱油。
6.翻炒均匀,加入适量盐。
7.加入淘好的大米,翻匀。
五花肉蒸糯米饭的做法大全窍门是什么猪肉豌豆糯米饭
材料
糯米 适量,豌豆适量,猪肉适量,油盐生抽味精少许。
做法
1.糯米洗净放电饭煲蒸熟
2.猪肉洗净切碎,放点盐 生抽,备用
3.豌豆洗净备用
4.起锅烧油放猪肉翻炒,再放豌豆加入盐炒熟,再把蒸好的糯米倒入锅里,翻炒均匀加入生抽翻炒上色,加水闷8-10分钟,加入味精可加可不加,翻炒起锅即可。
米饭蒸五花肉怎么做把肉切成条,和均佐料和米粉,然后用碗装好,往碗里面放点点水,把蒸菜的支架放到电压力锅里,放一些水,(水量低于支架1/3处就行),然后把装好肉的碗放到支架上,盖好电压力锅盖,电压力锅设置到肉的档位,跳闸后一碗香喷喷的蒸肉就做好了。我在家是这样做的,还不错!
糯米饭怎么蒸肉蒸饭煮肉这样做
1、五花肉切片,土豆切片,豆皮提前泡发切条,糯米提前浸泡12小时。
2、切好的五花肉拌入适量酱油,腐乳汁,葱姜蒜,盐等调味料。静置1小时以上。
3、腌制好的五花肉片,逐一裹上蒸肉粉。
4、另起一屉,铺上蒸布,依次盛入糯米饭、土豆片、豆皮,最后铺上裹好蒸肉粉的五花肉片。
5、坐锅放入蒸屉,上汽后蒸30分钟以上,即可出锅。
五花肉蒸糯米饭怎么做准备食材:五花肉8两,糯米适量(可根据自家的食量准备糯米),鸡蛋1个,淀粉1勺,生抽3勺,老抽1勺,蚝油1勺,食盐1小勺,白糖1小勺,黄豆酱1勺,姜片少许,葱段少许,食用油适量。
具体做法:
1、糯米清洗干净后,再倒入清水浸泡,糯米用水泡开蒸的时候容易熟透;五花肉清洗干净沥干水分后,切成2厘米左右的小块,放入碗中备用。
2、准备另一个碗,磕入1个鸡蛋搅散,然后倒入五花肉中,再加入淀粉,用手抓拌均匀,使每块五花肉都均匀地裹上鸡蛋液。
3、锅中倒入少许食用油,烧热后把五花肉一块块放入锅中,中小火慢慢煎,煎至一面定型后翻面,煎至两面金黄就可以了。将煎好的五花肉捞出来放入碗中备用,锅中的油可以留着炒菜吃。这样煎制过的五花肉,吃起来香而不腻,瘦而不柴
4、接下来给五花肉调味,先加入生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、黄豆酱,再将切好的姜片和葱段放进去,用手抓拌均匀,抓拌均匀后腌制一个小时左右,使其入味。
5、糯米泡至颗粒变得胖乎乎后就可以了,控干水分后放入大一点的碗中,铺均匀,再把腌好的五花肉一块块紧密的铺在糯米上,铺满一层后可以再铺上一层,并用筷子压一压,铺的紧实一点。都铺好后,把剩余的汤汁也倒进去,最好将碗放入蒸锅内,盖上盖子,开大火蒸50分钟。
6、时间到后,开盖用筷子检查一下,五花肉变得很软糯,用筷子很容易就能夹断,就说明熟了,出锅就可以了。用一个盘子倒扣着将米饭取出来,浓浓的香气瞬间扑鼻而来,吃一口特别的软糯鲜香。
这样就好了,由于糯米铺在碗底,吸足了五花肉的汤汁,吃起来特别的鲜香软糯
糯米蒸五花肉的做法大全集窍门1. 热水加糖融化备用
2. 融化好的糖水加糯米粉和澄粉搅拌均匀
3. 搅拌好糯米粉后加入植物油继续搅拌,让油充分混合好
4. 蒸碗里刷一层油,方便后面脱模,搅拌好的粉过滤下装好备用
5. 放进蒸锅里大火蒸
6. 五分钟左右时加入切碎的蔓越梅,也可以加葡萄干,看自己喜欢
7. 继续大火蒸15分钟左右,浸泡在凉水里方便脱模.
五花肉蒸糯米饭的做法大全窍门图片材料:排骨250克、香菇20克、藕15克、糯米50克。
猪肉糯米饭的做法如下:
1、糯米蒸熟,备用。香菇泡好,备用。藕洗净。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨红烧(红烧过程略),注意不用收汁,火候可以嫩点。
4、把排骨捞出,备用。
5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒,让香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁,和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁,倒在一起拌匀。
7、装盘,上锅蒸。闻到香味后,5分钟关火出锅。
糯米125克,生750克,虾干15克,火腿、熟鸭(鸡)肉、熟猪肚、熟猪肉、白果、水发香菇各35克,花生仁、净冬笋,绍酒各60克,鸡汤500克,白酱油10克,味精5克,生姜1片,葱白1根。
制作步骤
八宝饭
1、将糯米加适量水蒸成饭。另将白果、花生(去壳、衣)上笼蒸烂。将火腿、猪肚、鸭肉、香菇、冬笋切成细丁,葱姜切末;将虾干洗净用开水浸后切片,上笼蒸熟催发备用。
2、在糯米饭内加入白果、花生、香菇、冬笋、火腿、猪肚、鸭肉、虾干、猪油、味精和绍酒,混合拌匀,放在碗中。
3、去掉壳和小腿,切成12片,码在糯米饭上,加葱、姜,盖上盖,上笼屉。用旺火蒸熟后取出。把鸡汤烧开,用味精、白酱油调味,浇在肉上即可食用。
风味特点: 是方蟹科动物,富含蛋白质、脂肪、无机盐,菸酸和维生素a、b1、b2等营养物质。八宝饭呈红白色,质软润,味荤,可上筵席


声明: 有的资源均来自网络转载,版权归原作者所有,如有侵犯到您的权益 请联系我们 我们将配合处理!

原文地址: 五花肉蒸糯米饭的做法大全家常(五花肉蒸糯米饭的做法大全窍门) 发布于2024-04-03 12:32:27