炒干豆做法大全家常做法(炒干豆做法大全家常做法图片)

磨碎成粉,加点红糖或者蜂蜜,加开水冲着吃,很香。可以当早点或者下午茶吃了。另外干豆子也可以打豆浆喝也很有营养。
炒豆干的做法原料:青萝卜、辣菜疙瘩、葱、姜、花椒、禾然有机桑椹玫瑰醋、香油、盐。
做法步骤:
第1步、准备萝卜和辣菜疙瘩。
第2步、萝卜用擦丝器擦成丝。
第3步、辣菜疙瘩也擦成丝。
第4步、葱切葱花,姜切丝。
第5步、锅内加少量食用油,爆香葱姜花椒。
第6步、倒入辣菜丝翻炒2分钟。
第7步、盛到干净的料理盆中。
第8步、立刻将表面铺好萝卜丝,用保鲜膜封好,彻底放凉后入冰箱冷藏24小时以上。
第9步、准备好调味料。
第10步、盛出适量辣菜丝,加禾然有机桑椹玫瑰酵醋、香油、盐拌匀,装盘即可。
炒干豆做法大全家常做法图片视频主料
茄子适量、豆腐干适量
调料
干辣椒少许、姜少许、葱适量、蒜适量、生抽适量、食盐适量、白糖少许、鸡精少许、胡椒粉少许 步骤1、茄子洗净切成条,豆干切成条
步骤2
锅中烧油,炒香葱姜蒜、干辣椒,将茄子条下锅
步骤3
翻炒几下
步骤4
将豆干下锅,加少量生抽
步骤5
炒至茄子变熟,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,翻炒均匀即可出锅
炒干豆做法大全家常做法图片欣赏1、主料:蚕豆 辅料:食盐2茶匙、八角2粒、花椒1把、香叶2片、植物油200毫升;
2、准备好干蚕豆;
3、锅里加入足量的清水,放入两粒八角、一小把花椒粒,两片香叶,烧开之后,关火,把调料水倒入放干蚕豆的盆中,水一定要多,因为干蚕豆浸泡过程之中会吸很多的水。
4、经过一个晚上的浸泡之后,蚕豆就会变大好多。
5、用刀子将蚕豆顶端给劈开,深度至蚕豆的一半。确保油炸的时候,蚕豆不会因为受热导致“嘣油”,导致油花四溅。
6、泡好的蚕豆捞出,控干水分,摊开晾晒一天,然后放入冰箱之中冷冻2个小时以上,炸之前取出来,这是蚕豆炸出来是否酥脆最关键的一步。
7、锅里倒入油,冷油的时候就要把蚕豆放入。
8、开大火,豆子外面干里面潮,所以大火也不用担心炸糊,油面就好像是水开了一样,全是泡泡。
9、不断的翻动,炸到豆皮炸开,豆子基本酥脆了,可以先捞出来。
10、升高油温至200度,也就是七八成热左右,可以看到油面青烟四起,将蚕豆再次倒入再炸1、2分钟左右。
11、关火,捞出控油,盛入盘中,根据口味来点盐。
炒豆干的做法大全家常窍门五种油炒豆干做法步骤步骤 1鸭腿和豆腐干切丁,大小差不多步骤 2热油,姜蒜爆香(油要多一点哦)
步骤 3放入鸭丁煸炒,鸭丁炒久一点(鸭丁很香且有嚼劲)
步骤 4然后放入豆干一起炒,炒一会步骤 5放入适量生抽继续炒步骤 6接下来把菜一起倒入砂锅,放水,老抽及冰糖步骤 7盖好盖子煮,收汁后关火
炒干豆的家常做法大全原料:
豆干、新鲜大蒜、青辣椒、红辣椒、瘦肉、盐、鸡精、蚝油、生抽。
做法步骤:
第1步、准备好食材。
第2步、豆干切小片,肉切丝,辣椒和蒜梗斜切,蒜叶切小段。
第3步、肉用淀粉和一点油抓匀,待用。
第4步、起锅烧水,加一点盐下豆干焯水,可以去除豆腥味。
第5步、水开一会儿,捞出豆干,过凉水。
第6步、起锅烧油。
第7步、油七成热时,下猪肉翻炒变色。
第8步、下辣椒,蒜梗翻炒出香味。
第9步、下豆干翻炒。
第10步、豆干和肉,辣椒翻炒均匀。
第11步、加生抽,盐,鸡精,耗油调味,加一点点水翻炒均匀。
第12步、加蒜叶翻炒均匀。
第13步、出锅了。
家常炒豆干的做法大全家常窍门【家常青椒香干炒肉的做法】
食材明细:香干,五花肉,青椒,豆瓣酱,大蒜,小葱,白糖,食盐,食用油
做法与步骤:
1、将香干用清水冲洗干净,改刀切成小条,切好后放入碗中,加入少许水分,倒入足量的食盐,抓匀腌制10-20分钟,腌好之后冲洗去表面盐水,沥干备用
2、五花肉洗净切丝;将青椒洗净后对半切开,去瓤切丝;大蒜去皮切末,小葱洗净切末备用
3、炒锅中倒入适量油,油温烧至六七成热后,挑出较肥的五花肉丝,下入锅中煸炒出油份,炒香后下入大蒜末爆香,然后倒入青椒丝炒至断生
4、青椒炒至断生后,再将香干条倒入,大火快速炒干水分,直到香干表面略焦时,将香干拨至一旁,倒入肉丝炒至断生
5、翻炒均匀后向锅中加入少许水份,加入适量豆瓣酱和白糖,炒出红油且白糖全部融化,然后加盐调味,撒入葱花翻炒均匀即可出锅享用
这样做出来的香干炒肉,不仅香干特别入味,而且肉丝也是入味又好吃,每一口都非常的下饭,还没出锅时,厨房里就能传出来浓浓的香味。奶奶每次在做炒香干时,都会多加用盐水腌制香干这一步。
小炒豆干的做法食材:五花肉100克,豆腐干150克,杭椒8个,郫县豆瓣酱1茶匙。
步骤
1,准备食材:豆腐干、五花肉、杭椒、大蒜、大葱。
2,大葱切葱花、大蒜切片、杭椒切斜段。
3,五花肉切薄片、豆腐干切小长片。
4,锅中放入两茶匙食用油,放入切好的五花肉中火煸炒。
5,炒至五花肉变色肥肉部分吐油,放入切好是葱花、蒜片和1茶匙豆瓣酱。
6,小火炒至葱蒜出香味,豆瓣酱出红油放入1茶匙料酒和1茶匙生抽。
7,加入适量白糖翻炒均匀。
8,翻炒均匀后加入切好的豆腐干翻炒1-2分钟。
9,加如切好的杭椒段快速翻炒。
10,翻炒至杭椒断生即可关火盛出。
11咸香微辣很是下饭呢。


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原文地址: 炒干豆做法大全家常做法(炒干豆做法大全家常做法图片) 发布于2024-04-03 11:54:46