炒干豆做法大全家常做法视频教程(家常炒豆干的做法大全家常窍门)

油(2汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、香油(1/3汤匙)。
做法:
1.四季豆去头尾,撕去老筋,洗净切半;红萝卜去皮,切成细丝。豆腐干切成0.5厘米厚的片;黑木耳去蒂洗净,切成丝;蒜剁成蓉状。
2.烧开锅内的水,加入1汤匙盐,依次放入红萝卜、黑木耳和四季豆汆烫2分钟,捞起沥干水。烧热锅内2汤匙油,爆香蒜蓉,放入豆干片炒至香味四溢。
3. 倒入四季豆、黑木耳、红萝卜和3汤匙清水,以中火拌炒均匀。加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙米酒和1/3汤匙香油炒至入味,即可上碟。
小炒豆干的做法窍门主料
青菜
3棵
豆腐干
6块
辅料

适量

适量

适量
大蒜
适量
步骤
1.青菜菜叶切下,菜帮竖切成条,豆腐干切条,蒜切片,姜切末。
2.锅里倒油,油热先下蒜和姜。
3.再下豆腐干和菜帮。
4.炒均变色加少量的高汤。注:爱吃软的多煮一会,爱吃脆的翻拌均即可。
5.再加盐调味。
6.最后下菜叶。
7.菜叶变色即可出锅。
小贴士
1.菜帮切竖条比横切口感更加好。2.先炒菜帮,再炒菜叶,受热较均匀。3.在下菜叶之前加盐调味,因菜叶易吸盐。
如何做炒豆干准备食材。
芹菜,猪瘦肉,生抽盐,料酒,淀粉。
做法:
瘦肉洗净后先切片,再切成丝,把肉丝放入容器中,调入生抽料酒,盐,淀粉抓拌均匀后腌制10分钟,
芹菜摘去叶子洗净后切段,放入盘中备用。
锅中放油烧热后倒入腌制好的肉丝煸炒,肉丝炒熟后盛出备用。
锅中留底油倒入芹菜,大火快炒两分钟,调入适量盐翻炒均匀,倒入肉丝炒匀后呈盛出即可,美味的芹菜炒肉丝就做好了。
清炒豆干的做法大全家常1.我买的是那种长条形圆豆干,切成薄片在油锅内煎制两面呈黄色,凉透后把薄片切成条状备用。
2.关键一步要准备好卤料了,锅内放适量油,小火,加入辣椒粉炒出香味,加生抽、一大勺甜面酱、五香粉、花椒粉、姜粉、孜然粉、糖(最好是红糖)、盐、水,将煎过的豆条一并放入锅内煮15到20分钟。
3.由于豆条都煎过,所以怎么煮都不会烂的没形,待汤汁收的快没了停火,凉透,盛盘即可。小诀窍1.这卤豆干有些麻烦,主要在豆干的煎制上。2.糖最好是红糖。
豆干的做法大全家常炒菜蜜汁豆干
用料 白豆干10片;糖45克;老抽5克;八角1个;白芝麻5克;盐2克
做法
豆干切成小方块。
平底锅倒油烧热,放豆干进去,表面煎到微微焦黄先盛出来备用。
锅里留底油,加入3大勺糖,小火翻炒至融化冒泡。
等糖稀颜色变成焦糖色,把豆干放进去翻炒均匀。
锅里加入1碗水,再加入1小勺老抽,2克盐,1个八角。烧开后转小火继续煮15分钟。
15分钟后开大火翻炒收汁,等汤汁浓稠变少就可以关火了。
出锅撒点熟白芝麻点缀。当零食或者当宵夜下酒都是很不错的选择。
橄榄油土鸡炖土豆干
用料橄榄油适量;小鸡半只;干辣椒3个;绿色小辣椒2个;小米椒2个;土豆干适量;生抽3勺;老抽2勺;十三香用料勺一勺;蒜4瓣;姜3片;大炒锅一个;大葱段适量 做法
热锅下冷油的原理~~保留橄榄油更多营养,不破坏亚油酸。
把葱,姜,蒜放里煸炒出香味。
把小鸡整理好洗干净,下锅超成黄色就可以了,这样炒的肉紧实,口感也会增加。
鸡肉炒的紧绷,把土豆干洗净放里就ok了。
喜欢吃辣可以放点干辣椒比较好吃,也会提升刺激味蕾增加食欲。
在此生抽,不要加的太多,按照自己买的生抽的盐度适量就可以,因每个牌子的生抽味道不一样,咸度也不同。
我加的是红烧酱油,你也可以加老抽,我个人觉得还是红烧酱油味道好。适量就好,少加点,加多了味道会重。颜色也会不好看。
再加上水,你也可以多放一点、每个锅吃水不一样、我用的是安利炒锅不出水,导热快,也会缩短做菜时间。
喜欢什么就蒸什么、我蒸的是茄子,地瓜、辣椒,橄榄油、鸡蛋酱。
地瓜熟了,超好吃,切忌不要吃多。
茄子拿出来就行、喜欢吃蒜泥可以加上、我就直接沾鸡蛋酱啦。
出锅了,可以放点香菜或小米辣点缀一下,都ok。
简单无敌超好吃的香炸豆腐干
用料 豆腐1块;油250克 做法
豆腐随便多少都行,切2㎝左右宽,不要太薄,太薄容易破!太厚需要多炸一会,不要内脂豆腐!!!
油烧开改中火一块一块放豆腐炸,底面炸至金黄色翻面,继续炸,来回翻面几次就可以,感觉豆腐外皮已经硬了就可以出锅了,小的可以提前出锅,大点厚点的稍微炸一会不要炸糊!
炸制外酥里嫩就可以了凉透,凉拌,炒菜都行。
怎么炒豆干好吃又简单原料:豆腐干(182克)、四季豆(150克)、黑木耳(50克)、红萝卜(30克)、蒜(3瓣),油(2汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、香油(1/3汤匙)。
做法:
1.四季豆去头尾,撕去老筋,洗净切半;红萝卜去皮,切成细丝。豆腐干切成0.5厘米厚的片;黑木耳去蒂洗净,切成丝;蒜剁成蓉状。
2.烧开锅内的水,加入1汤匙盐,依次放入红萝卜、黑木耳和四季豆汆烫2分钟,捞起沥干水。烧热锅内2汤匙油,爆香蒜蓉,放入豆干片炒至香味四溢。
3. 倒入四季豆、黑木耳、红萝卜和3汤匙清水,以中火拌炒均匀。加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙米酒和1/3汤匙香油炒至入味,即可上碟。
家常炒豆干怎么做鸡蛋炒香干
食材:3个鸡蛋、2根青杭椒、3小片豆干、盐、生抽、鸡精、油
做法:
1、把3个鸡蛋打入一个大碗中,把青杭椒洗净切成小段,和鸡蛋放在一起加入少许盐搅拌均匀。
2、把豆腐干洗净切成小方块
3、锅中倒油,把鸡蛋倒进去翻炒均匀至鸡蛋凝固,放入豆干炒匀,加入适量盐、生抽、鸡精炒匀即可出锅。
芹菜炒香干
食材:芹菜、香干、生姜、大葱、盐、鸡精
做法:
1、芹菜理干净,剪去根部。用清水浸泡一会儿,一根根洗净,沥干,切成寸段。香干洗净沥干,切成稍厚的片。
2、锅中放油烧热,煸香葱姜丝后,捞出煸过的葱姜丝扔掉。
3、倒入香干,煸炒一分钟左右。倒入切好的芹菜,一起翻炒。大约一分钟后,加些盐和鸡精调好味,就可以出锅了。
怎样炒干豆好吃又简单干豆筋烧辣椒吃味道就很好,
具体做法如下:
1.把五花肉加花椒放锅里煮到7成熟,捞出来晾凉,将肉切成肉块。
2.起锅烧热,炒香葱姜蒜、郫县豆瓣酱、干辣椒丝,将肉块放入翻炒片刻,然后将泡好的豆筋放入翻炒,放调味料生抽老抽小火慢炖。
3.肉和豆筋都炖软了以后,加入喜欢的青菜,大火收汁,放适量盐、葱,出锅装盘即可。


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原文地址: 炒干豆做法大全家常做法视频教程(家常炒豆干的做法大全家常窍门) 发布于2024-04-03 11:43:23