家常栗子炖鸡的做法(家常栗子炖鸡的做法大全)

虫草少量,鸡块适量,枸杞一撮,姜两片。
做法:
鸡块斩件飞水(在沸水煮出浮沫后清水冲洗)。
板栗斩开,用沸水煮5分钟,捞起剥皮,很容易就剥好了。(我的经验是千万不要过凉水,否则反而难去皮)
将鸡块,板栗,虫草,枸杞,姜放在炖盅内,加入沸水,隔水炖三个小时,最后调盐即可。如果是用焖烧锅隔水炖的,最好能四个小时以上。
汤水天然的红棕色,又香又甜,很合适秋冬季节进补一下哦。
2、板栗炖鸡
烧水,水开后放入切成两半的生板栗,煮一两分钟,捞出漓干水,凉一点后开始剥壳,呵呵,有点费指甲,但真的容易多了.
鸡收拾干净大卸十八块,热水焯一下捞出,漓干水份。开火热锅倒油,姜片花椒蒜瓣干辣椒伺候,煸出香味后放入鸡块翻炒一阵,加生抽若干,料酒若干,倒入板栗,继续翻炒,加蜂蜜少许(又忘记买白糖,所以拿蜂蜜将就,不知道会不会有化学反应?:)鲜牛肉沫豆豉少许(最近对这个东东情有独钟啊),加水至没过内容物,等水开了尝了下汤咸淡正好,窃喜自己料事如神没有再加盐进去!关小火,慢慢炖去吧!
时间大概是四十分钟,板栗很面也很甜,肉肉味道一般因为买的不是土鸡,汤汁粘粘的很下饭
家常栗子炖鸡的做法大全图解板栗可以和枸杞、红枣、香菇一起炖鸡。
板栗、鸡肉、枸杞这三种食物都具有一定的营养价值,在板栗炖鸡中加入枸杞还能为人体提高丰富的营养,具有活血止血、美容养颜、补肾健脾、强身健体、滋补气血、增强身体免疫力等作用。
红枣板栗炖鸡制作原料主要有红枣、板栗、土鸡。栗子本身富蛋白质,健脾补肾,是补益之佳品。红枣性温味甘,富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素a、维生素c、维生素b1、维生素b2,此外还含有胡萝卜素,营养十分丰富。
板栗炖鸡是可以加香菇的,加入香菇以后,会让板栗炖鸡的汤汁更加鲜香,而且也可以中和营养,利于人体对多种营养成分的吸收。另外板栗炖鸡加入香菇以后,可以起到滋阴补肾,强腰健体的重要功效。
板栗炖鸡加入香菇以后不会让香菇的营养流失,也就会让身体吸收到香菇中的大是指氧化酶、胆碱和天然核酸等重要成分,这些物质都是调节血压、血脂和血糖的重要成分,因此人们食用了板栗香菇炖鸡以后,三高发生的机率会明显减少,同时也能预防动脉硬化以及肝脏疾病的发生。
吃板栗炖鸡主要是吃它们的营养。再加上少许盐就可以吃了。鸡汤已经成浅黄色,上面飘着一层油,吃的时候就要注意,鸡汤是很烫人的,不要随便趁热吃,先要凉一下再吃。在吃鸡的时候千万别忘记了——要吸掉鸡骨头里的汤水,最好是把鸡骨头啃烂,只吐掉纯钙骨。吃完饭后,再喝一两碗汤。汤要慢慢地品,就能感觉到鸡汤的味道,先是甜再是香。
板栗的营养价值介绍:
板栗素享有“干果之王”、“铁杆庄稼”等美称,盛产于本境各山区。品种主要有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗等。板栗果肉黄白,清香脆甜,营养丰富。板栗炖鸡、鸭,别有风味。唐代医学家孙思邈说:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”。
炖栗子鸡怎么做好吃【食材】:草鸡半只约2斤,板栗仁400克,香菇5朵,胡萝卜半根,红枣5个,大葱少许,大蒜3粒,姜片4片,八角香叶少许,食盐少许
【制作方法】:
1、准备好所有的食材,草鸡清洗干净血水,板栗去壳剥出板栗仁,香菇温水泡发,胡萝卜切成滚刀块,大葱切段,姜切片。板栗很多人觉得不好剥,教大家个方法,把板栗洗净表面划一刀,锅里加水和少许盐煮沸后,放入板栗煮3分钟,捞出剥壳,很容易。
2、锅里烧开水,放入鸡块焯水3分钟,捞出流水洗净,焯水可以去掉鸡块的脏东西和血沫,这样炖出来的鸡汤,汤汁清澈不油腻。
3、把洗净的鸡块,放入汤锅,加入净水没过鸡块,放入姜片,和料包(八角和香叶)。
4、盖上盖子,大火煮至沸腾,然后转小火,煲20分钟。
5、把板栗仁和香菇一起放入,盖上盖子继续煲20分钟。
6、放入红枣和胡萝卜块,加入大葱和大蒜,盖上孩子煲10分钟。
7、加入食盐,调味拌匀后,即可关火。
8、我用的锅保温性好,关火后余温还继续沸腾,焖一会口感更好。
9、板栗金黄,鸡肉喷香,汤汁鲜美,一口气能喝两碗。
怎样做栗子炖鸡好吃板栗炖鸡的用料
板栗 300克土鸡 2.5kg四川辣酱 2勺花椒 5克
板栗炖鸡的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
新鲜土鸡一只,打理干净切块,花椒,盐,料酒腌制俩小时,板栗去皮,或者买处理好的板栗都可以的哦。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
板栗热水加盐煮开后,再煮5分钟。水沥干。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
腌制好的土鸡,用烧开的热水烫完搅拌下,水沥干,这样做的土鸡鲜美有弹劲。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
板栗,大蒜头,姜块,油锅煸炒。这样操作的栗子不易炖碎,保持完整。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后鸡块一起翻炒。加几粒花椒,醋俩勺。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
红烧酱油2大勺,雪花啤酒一罐500毫升,啤酒容量抹过鸡肉即可。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加一勺四川辣酱,去腥提鲜味。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
大火焖煮烧开,转最小火炖2个小时,土陶锅可以配导热版,这样汤汁不那么容易收干,鸡肉鲜美酥烂。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后可以加一勺蚝油收汁,生抽,加点香菜叶和细盐。
家常栗子炖鸡的做法大全窍门调味料:
生抽2大匙、砂糖2茶匙、蚝油1茶匙、料酒1大匙、鸡汤1杯
准备工作:
鸡洗净斩成小块,红椒切小块,大蒜去皮用整颗 姜去片切片 青蒜切段
做法:
1、去壳去皮板栗先用冷水煮开,煮开后再煮5分钟捞出沥干水
2、锅内烧热2大匙油,放入板栗炒至表面变金黄色,盛出备用
3、剩下的油,放入姜片及大蒜爆香
4、放入鸡块,翻炒
5、当鸡块表面金黄色,肉质明显缩小。倒入料酒1大匙煮至干
6、放入炒好的板栗
7、放入所有调味料及鸡汤1杯
8、大火煮开后,转小火盖上锅盖煮制
9、直至水份快收干
10、放入青蒜白及红椒翻炒至熟
11、再倒入洋葱翻炒至熟即可
栗子炖鸡的做法鸡、清远鸡切块洗净,葱姜备好
2.毛栗、红椒备好
3.毛栗去外壳,然后放入温水中去内衣
4.红椒切块、姜切片、葱切花备好
5.热锅下油香姜葱头
6.然后倒入鸡块爆炒
7.淋入广东米酒和生抽,放入冰糖
8.翻炒至鸡块微黄,水分渐干溢出香味
9.加入没过鸡块的水,倒入红烧汁
10.放入毛栗,撒入盐,烧开后转小火,盖上盖子焖煮(中途翻拌二至三次)
11.水分差不多收干时放入红椒,翻炒后继续焖一会
12.焖至栗子和鸡肉块酥烂摊子时,撒入葱花即可
烹饪技巧
1、鸡肉一定要先大火爆炒逼出水分才会更香。
2、淋入米酒更能激发出鸡肉的香味。
3、水量一定才要盖过鸡肉的表面,慢火细炖才会鸡酥栗糯。
4、如果没有红烧汁可以放生抽和老抽,比例是2:0.5。
5、放入冰糖提味又提色。
清炖栗子鸡的做法大全家常步骤/方式1
将250克板栗划十字口放入锅内煮5分钟后,再放入冷水内浸泡。
步骤/方式2
板栗煮好后,剥出栗子肉备用。
步骤/方式3
将500克鸡腿肉斩成小块清洗干净。
步骤/方式4
锅内倒入适量油,放入板栗炒至变色捞出。
步骤/方式5
接着锅中放入葱、姜、蒜各5克后爆香。
步骤/方式6
倒入鸡腿炒至微黄。
步骤/方式7
放入栗子,加入一茶勺盐,生抽、老抽,料酒各5毫升,两块冰糖,倒入没过鸡块的清水,炖30分钟即可。
步骤/方式8
时间到了以后,大火收汁,板栗炖鸡就做好了。
栗子炖鸡的家常做法大全家常用料
鸡块 适量
板栗 适量
沙参 一只
红枣 数粒
姜 三四片
盐 少量
花椒 数粒
做法
1、鸡块是买回来就焯好水冻冰箱,吃的时候,吃多少拿多少。
2、板栗买的剥好的晒干板栗,也冻冰箱,吃多少拿多少。干板栗煲汤会很香甜。
3、红枣提味,但不能多,多了汤会酸。
步骤1
配量不用太多,没有也可不放。
步骤2
所有材料全扔锅里,因为板栗是干的,会吸水,水稍稍可以多一点,我放了材料高度的两倍。喜欢喝汤的可以再加些水。
步骤3
扔炖盅,选择煲汤选项。等吃。
怎样做栗子炖鸡1、板栗虫草炖鸡
材料:板栗适量,虫草少量,鸡块适量,枸杞一撮,姜两片。
做法:
鸡块斩件飞水(在沸水煮出浮沫后清水冲洗)。
板栗斩开,用沸水煮5分钟,捞起剥皮,很容易就剥好了。(我的经验是千万不要过凉水,否则反而难去皮)
将鸡块,板栗,虫草,枸杞,姜放在炖盅内,加入沸水,隔水炖三个小时,最后调盐即可。如果是用焖烧锅隔水炖的,最好能四个小时以上。
汤水天然的红棕色,又香又甜,很合适秋冬季节进补一下哦。
2、板栗炖鸡
烧水,水开后放入切成两半的生板栗,煮一两分钟,捞出漓干水,凉一点后开始剥壳,呵呵,有点费指甲,但真的容易多了.
鸡收拾干净大卸十八块,热水焯一下捞出,漓干水份。开火热锅倒油,姜片花椒蒜瓣干辣椒伺候,煸出香味后放入鸡块翻炒一阵,加生抽若干,料酒若干,倒入板栗,继续翻炒,加蜂蜜少许(又忘记买白糖,所以拿蜂蜜将就,不知道会不会有化学反应?:)鲜牛肉沫豆豉少许(最近对这个东东情有独钟啊),加水至没过内容物,等水开了尝了下汤咸淡正好,窃喜自己料事如神没有再加盐进去!关小火,慢慢炖去吧!
时间大概是四十分钟,板栗很面也很甜,肉肉味道一般因为买的不是土鸡,汤汁粘粘的很下饭


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原文地址: 家常栗子炖鸡的做法(家常栗子炖鸡的做法大全) 发布于2024-04-03 10:00:04